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Fácil
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10 PORCIONES
Bizcocho con corazón de San Valentín
Bizcocho con corazón de San Valentín
Por
¡HOLA! COCINA
Un bizcocho por San Valentín, para desayunar o merendar, es siempre un acierto. Y este, además, lleva sorpresa por dentro ¡un corazón rojo! Es muy sencillo de hacer -siempre que cuentes con cortapastas con esta forma- y, lo único, tienes que tener paciencia para que enfríe bien. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas y decorar con frutos rojos.
Para el corazón rojo
- 110 g de Leche
- 5 g de Zumo de limón
- 55 g de Mantequilla y un poco más para engrasar
- 150 g de Azúcar blanca
- 1 unidad de Huevo
- 0.25 g de Bicarbonato
- 0.25 g de Vinagre
- 1 cucharadita de Colorante alimentario en rojo
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla líquida o, en su lugar, 1/4 cdta. de aroma de fresa
- 160 g de Harina de repostería
Para el bizcocho
- 3 ud de Huevos
- 150 g de Mantequilla fundida
- 150 g de Azúcar blanca
- 1 sobre de Levadura química en polvo
- 230 g de Harina de repostería
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
450cal
Hidratos
58.67g
Colesterol
149g
Grasas
20.57g
Fibra
1.47g
Proteinas
7.63g
CORAZÓN ROJO
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1.
Precalentamos el horno a 160°C (calor arriba y abajo). Engrasamos y enharineamos un molde de aluminio de 1 litro de capacidad y reservamos.
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2.
Ponemos un bol sobre la tapa del vaso y pesamos la leche y el zumo de limón. Mezclamos con una cuchara y reservamos.
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3.
Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos la mantequilla y el azúcar y batimos 3 min/vel 3.
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4.
Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añadimos 1 huevo y batimos 30 seg/vel 3.
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5.
Agregamos el bicarbonato y el vinagre y mezclamos 30 seg/vel 3.
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6.
Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso. Incorporamos la vainilla y el colorante y mezclamos 30 seg/vel 3.
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7.
Agregamos la harina y mezclamos 1 min/vel 3. Mientras tanto, vamos añadiendo por la abertura la mezcla de leche y zumo de limón reservada. Vertemos la mezcla en el molde preparado.
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8.
Horneamos durante 30 minutos (160°C). Desmoldamos el bizcocho cuando esté templado, dejamos enfriar sobre rejilla y reservamos en el frigorífico envuelto en papel de aluminio un mínimo de 2 horas (mejor de un día para otro).
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9.
Cortamos el bizcocho por la mitad transversalmente para obtener 2 discos iguales. Con un cortapastas con forma de corazón (no más grande que 4-5 cm), cortamos corazones de las 2 mitades de bizcocho y reservamos.
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1.
Precalentamos el horno a 160°C. Forramos un molde de bizcocho rectangular de 1 litro de capacidad cruzando 2 tiras de papel de hornear y reservamos.
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2.
Ponemos en el vaso los huevos y batimos 1 min/vel 4.
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3.
Añadimos la mantequilla y el azúcar y mezclamos 30 seg/vel 4.
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4.
Incorporamos la levadura y la harina y mezclamos 10 seg/vel 3. Terminamos de mezclar con la espátula.
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5.
Vertemos un poco de la mezcla del vaso en el fondo del molde preparado. Colcamos las siluetas con forma de corazón en el centro del molde, a lo largo, una pegada a la otra, y vertemos por encima el resto de la mezcla.
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6.
Horneamos durante 55-60 minutos (160°C). Desmoldamos el bizcocho cuando esté templado y dejamos enfriar sobre rejilla.
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7.
Una vez frío, cortamos en rebanadas y servimos.
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