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Gilda de pastrami
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clock 15min | easyFácil

Gilda de pastrami

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Gilda de pastrami

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La gilda nació en el País Vasco y no hay bar en Euskadi donde no la sirvan. Normalmente este pintxo está hecho a base de encurtidos -aceitunas y piparras-, a los que se añaden unas anchoas. En este caso, le damos un toque distinto y sustituimos estas últimas por unas lonchas de pastrami. ¡Atrévete a probarlo!

  • 8 lonchas de Pastrami
  • 8 ud de Aceitunas verdes gordal
  • 8 ud de Piparras
  • 2 dientes de Ajo
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Pela, trocea y echa los dientes de ajo en un mortero.

  2. 2.

    Añade unas hojas de perejil, maja muy bien con la mano del mortero, añade un chorrito de aceite y mezcla bien.

  3. 3.

    Monta las gildas pinchando en palos de brocheta una aceituna gordal, una piparra, una loncha de pastrami enrollada, otra piparra y termina con otra loncha de pastrami.

  4. 4.

    Coloca las gildas en una bandeja y echa por encima el aliño preparado en el mortero.

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