Palmeritas con pesto de pistachos
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clock 30min | easyFácil | 4 COMENSALES

Palmeritas con pesto de pistachos

Con una plancha de hojaldre podemos hacer múltiples elaboraciones y una de las que más nos gusta son las palmeritas. En este caso las vamos a preparar saladas, con una clásica salsa pesto italiano a base de albahaca, queso, albahaca, ajo, aceite y con pistachos en lugar de piñones

Palmeritas con pesto de pistachos

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Con una plancha de hojaldre podemos hacer múltiples elaboraciones y una de las que más nos gusta son las palmeritas. En este caso las vamos a preparar saladas, con una clásica salsa pesto italiano a base de albahaca, queso, albahaca, ajo, aceite y con pistachos en lugar de piñones

  • 1 plancha de Masa de hojaldre
  • 150 ml de Aceite de oliva virgen
  • 10 hojas de Albahaca
  • 50 g de Pistachos
  • 50 g de Queso parmesano
  • Sal
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 200ºC.

  2. 2.

    Pelamos el ajo y lo echamos en el vaso de la batidora con las hojas de albahaca, los pistachos, el queso parmesano troceado, el aceite y una pizca de sal.

  3. 3.

    Trituramos con la batidora y si nos queda muy denso, añadimos un poco más de aceite.


  4. 4.

    Estiramos ligeramente la masa de hojaldre y untamos por toda la superficie la salsa pesto.

  5. 5.

    Doblamos hacian dentro los extremos del hojaldre, formando una especie de rulo, cortamos en rodajas y las colocamos en una bandeja de horno con papel o silicona.

  6. 6.

    Horneamos unos 15-20 minutos a 200ºC.

  7. 7.

    Sacamos con cuidado del horno, dejamos templar las palmeritas ¡y ya las tenemos!