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35min
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Fácil
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4 COMENSALES
Pizza de lentejas a la boloñesa
Pizza de lentejas a la boloñesa
Por
¡HOLA! COCINA
Esta es una receta ideal para aquellos que no comen carne y que quieren disfrutar de sabores parecidos. Sobre una base de pizza pondremos una boloñesa, pero elaborada con lentejas. Te sorprenderá lo buena que queda y lo fácil que es prepararla.
- 1 unidad de Base de pizza
- 300 g de Lentejas cocidas
- 200 g de Tomate natural en conserva
- 1 unidad de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 1 bola de Queso mozzarella
- 1 tallo de Cebolleta
- Albahaca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
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1.
Precalentamos el horno a 200 grados.
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2.
Pelamos, picamos el ajo y la cebolla muy finamente y los ponemos a pochar a fuego medio durante 5 minutos en una sartén con un chorro de aceite de oliva.
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3.
Añadimos el tomate triturado, salpimentamos y cocinamos durante 10 minutos más.
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4.
Escurrimos bien las lentejas con un colador, las agregamos a la salsa de tomate y cocemos todo junto 5 minutos.
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5.
Forramos una bandeja de horno con una lámina de papel sulfurizado y colocamos sobre ella la base de la pizza.
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6.
Echamos sobre la base la boloñesa de lentejas y la repartimos uniformemente por toda la superficie
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7.
Troceamos la bola de mozzarella y la distribuimos por encima.
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8.
Horneamos 20 minutos a 200ºC o hasta que el queso esté fundido y la base dorada.
-
9.
Decoramos con hojas de albahaca y el tallo de la cebolleta cortado fino y servimos.
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