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20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Macedonia de naranja, granada y fresa
Macedonia de naranja, granada y fresa
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¡HOLA! COCINA
En una macedonia se puede mezclar todo tipo de frutas. La nuestra lleva granada, fresas y naranja. Aprovechamos esta última para servir nuestro postre dentro, al que también pondremos un almíbar de naranja y unas hojitas de menta.
- 5 ud de Naranja
- 1 unidad de Granada
- 200 g de Fresas
- 1 pizca de Cointreau
- 3 cc de Azúcar blanca
- Menta
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1.
Exprime el zumo de una de las naranjas, cuélalo y échalo en un cazo.
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2.
Ponlo al fuego e incorpora un chorrito de agua, otro de Cointreau y el azúcar y deja que se cocine a fuego lento unos minutos, retira y espera a que se enfríe.
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3.
Parte por la mitad las otras 4 naranjas, saca la pulpa y corta en daditos sin la piel.
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4.
Echa los dados de naranja en un bol.
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5.
Desgrana la granada e incorpórala al bol también.
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6.
Lava, seca, quita el rabito de las fresas y pícalas en daditos pequeños.
-
7.
Añade la fresa al bol, echa el almíbar frío y mezcla bien.
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8.
Rellena con esta macedonia las mitades de naranja.
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9.
Sirve en los platos, con una base de papel de aluminio para que no se muevan, y decora con las hojitas de menta fresca.
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