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Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Los maracuyás (también conocidos como 'fruta de la pasión') darán aquí un interesante contrapunto de sabor a estos flacenitos de plátano. Tan visitosos por fuera como ricos por dentro.
- 12 Plátanos de Canarias
- 4 Fruta de la pasión (mayacuyás)
- 50 ml de Crema de coco
- 80 g de Azúcar moreno
- 2 cs de Azúcar vainillado
- 240 g de Harina de maíz
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1.
Triturar con una batidora eléctrica los plátanos con la pulpa de los maracuyás.
-
2.
Añadir la crema de coco, el azúcar y el azúcar vainillado, mezclar, agregar la harina tamizada y continuar removiendo hasta que no haya grumos.
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3.
Repartir la mezcla en 8 flaneras engrasadas y meterlas al horno a 200º unos 40 minutos o hasta que el pudin haya cuajado.
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4.
Dejar que se enfríe, desmoldar y servir. Se puede acompañar con bebida de leche de coco con hielo.
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