Flan de coco y leche condensada
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clock 01:00 | easyFácil | 8 COMENSALES

Flan de coco y leche condensada

Los amantes del coco no podrán resistirse a este postre aflanado, entre cuyos ingredientes encontramos también leche consensada y nata. Pura tentación golosa.

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Los amantes del coco no podrán resistirse a este postre aflanado, entre cuyos ingredientes encontramos también leche consensada y nata. Pura tentación golosa.

El caramelo
  • 100 g de Azúcar
  • 100 ml de Agua
  • 30 g de Mantequilla
El flan
  • 250 g de Coco rallado
  • 2 cc de Esencia de vainilla
  • 400 g de Leche condensada
  • 250 ml de Nata para montar
  • 15 ml de Agua
  • 7 Yemas de huevo
EL CARAMELO
  1. 1.

    Poner todos los ingredientes en un cazo a fuego lento y, una vez disuelto el azúcar, verter sobre un molde tipo bundt cake (pastel con forma circular y agujero en el centro) procurando que todas las paredes queden impregnadas.
EL FLAN
  1. 1.

    Mezclar el coco, la esencia de vainilla, la leche condensada, la nata y el agua en un recipiente grande y dejarlo toda la noche en el frigorífico.

  2. 2.

    Al día siguiente, batir las yemas, añadirlas a la mezcla anterior y ponerla en el molde.


  3. 3.

    A continuación, hornear al baño maría durante unos 50 minutos aproximadamente.

  4. 4.

    Colocar el flan en un plato grande o en una bandeja y servirlo.