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Fácil
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8 COMENSALES
Flan de coco y leche condensada
Los amantes del coco no podrán resistirse a este postre aflanado, entre cuyos ingredientes encontramos también leche consensada y nata. Pura tentación golosa.
Por
¡HOLA! COCINA
Los amantes del coco no podrán resistirse a este postre aflanado, entre cuyos ingredientes encontramos también leche consensada y nata. Pura tentación golosa.
El caramelo
- 100 g de Azúcar
- 100 ml de Agua
- 30 g de Mantequilla
El flan
- 250 g de Coco rallado
- 2 cc de Esencia de vainilla
- 400 g de Leche condensada
- 250 ml de Nata para montar
- 15 ml de Agua
- 7 Yemas de huevo
EL CARAMELO
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1.
Poner todos los ingredientes en un cazo a fuego lento y, una vez disuelto el azúcar, verter sobre un molde tipo bundt cake (pastel con forma circular y agujero en el centro) procurando que todas las paredes queden impregnadas.
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1.
Mezclar el coco, la esencia de vainilla, la leche condensada, la nata y el agua en un recipiente grande y dejarlo toda la noche en el frigorífico.
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2.
Al día siguiente, batir las yemas, añadirlas a la mezcla anterior y ponerla en el molde.
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3.
A continuación, hornear al baño maría durante unos 50 minutos aproximadamente.
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4.
Colocar el flan en un plato grande o en una bandeja y servirlo.
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