La mezcla puede parecerte bastante rara, pero también es muy interesante y seguramente llegue a gustarte bastante. Es curioso, pero los higos son una fruta bastante desconocida que le sirve como pareja perfecta a multitud de alimentos. En este caso, el beicon. Son como el 'foie' y la manzana (créenos, funciona). El jarape de arce lo utilizamos para endulzar un poco más, pero puedes o bien eliminarlo o bien sustituirlo por miel. Para darle buena base, el pan que utilizamos es tipo 'brioche', es decir, esponjoso y de rebanada gruesa.
Tostadas 'brioche' con higos, beicon y jarabe de arce
10 min
fácil
4 porciones
© AGE FotostockIngredientes
- 4 rebanadas de Pan brioche
- 4 unidades de higos frecos
- 4 cucharaditas de jarabe de arce
- 4 lonchas de beicon fresco
- 1 puñado de nueces trituradas
Preparación
- En primer lugar, lavamos y cortamos los higos en cuatro partes cada uno de ellos. Reservamos.
- En una sartén antiadherente, ponemos el beicon con apenas unas gotas de aceite de oliva y esperamos a que se haga.
- Tostamos nuestras rebanadas de pan 'brioche'. Si vemos que son muy gruesas para nuestro tostador, podemos ponerlas sobre una plancha con un poco de mantequilla o en el mismo horno.
- Sobre cada una de las rebanadas, untamos una cucharadita de jarabe de arce, ponemos una loncha de beicon y repartimos los higos cortados en cuarto, espolvoreando un poco de las nueces picadas sobre cada una de ellas.
