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01:00
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Para esta receta utilizamos carne magra de cerdo. Pide al carnicero que te la corte en daditos. La vamos a cocinar con repollo, otros vegetales, vino y caldo de carne. El resultado es un suculento guiso con el que llenarte de energía y entrar en calorcito.
- 500 g de Carne magra de cerdo en dados
- 1 unidad de Pimiento rojo
- 1 unidad de Cebolla
- 2 dientes de Ajo
- 1 hoja de Laurel
- 500 g de Repollo
- 3 cs de Salsa de tomate
- 600 ml de Caldo de carne
- 1 chorrito de Vino tinto
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
- Harina
- Mezcla de hierbas aromáticas
- Guindilla
-
1.
Lava, seca y corta en tiras el pimiento rojo y el repollo.
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2.
Pela y pica los ajos y la cebolla.
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3.
Salpimenta los dados de carne, pasa por harina y dora en una cazuela con aceite de oliva. Retira y reserva.
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4.
Pocha en la misma cazuela el ajo, la cebolla y el pimiento durante unos minutos.
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5.
Incorpora las tiras de repollo, salpimenta y cocina durante unos minutos.
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6.
Agrega el tomate, da unas vueltas, echa el vino tinto y espera a que reduzca.
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7.
Añade la hoja de laurel, unas bolitas de pimienta negra, guindilla al gusto y hierbas aromáticas.
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8.
Vuelve a incorporar los dados de carne y cubre con el caldo.
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9.
Cocina a fuego lento durante unos 45-50 minutos.
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