COCINA  /  RECETAS
'Cookies' de chocolate y anacardos
 / 
clock 30min | easyFácil

'Cookies' de chocolate y anacardos

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Trituramos unos anacardos para incluirlos en una masa de galletas hecha con harina integral, harina de avena, azúcar, cacao en polvo y huevos. El resultado son unas 'cookies' de infarto, para tomar en el desayuno, en la merienda o en la sobremesa con un café o una infusión.

  • 100 g de Anacardos sin sal
  • 60 g de Harina integral
  • 60 g de Harina de avena
  • 80 g de Azúcar moreno
  • 2 ud de Huevo
  • 20 g de Cacao en polvo
  1. 1.

    Precalienta el horno a 180 grados.

  2. 2.

    Tritura los anacardos con un procesador hasta convertirlos en polvo.

  3. 3.

    Incorpora en un bol grande el polvo de anacardos, los dos tipos de harina y el cacao en polvo y mezcla todo.

  4. 4.

    Añade los huevos y el azúcar moreno y mezcla hasta que quede una masa lisa.

  5. 5.

    Forra una bandeja de horno con papel o un tapete de silicona y deposita cucharaditas de la masa separadas entre sí.

  6. 6.

    Hornea durante unos 20 minutos a 180 grados.

  7. 7.

    Saca las galletas del horno con cuidado y deja que se enfríen.