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35min
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Fácil
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4 COMENSALES
Pechuga de pollo con crema de champiñones y sucedáneo de caviar
Pechuga de pollo con crema de champiñones y sucedáneo de caviar
Por
¡HOLA! COCINA
A veces una simple pechuga de pollo podemos convertirla en un plato con enjundia añadiéndole alguna salsa y alguna guarnición. En este caso, nos valemos de una crema de champiñones ya elaborada para la salsa y le ponemos unos cuantos de estos hongos más salteados para terminar el plato con un poco de sucedáneo de caviar.
- 4 filetes de Pechuga de pollo
- 1 brik 1/2 litro de Crema de champiñones
- 300 g de Champiñones laminados
- 1 bote de Huevas de mújol
- Sal
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva virgen
- Vino blanco
- Hierbas aromáticas
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1.
Precalienta el horno a 185ºC.
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2.
Extiende 4 rectángulos grandes de papel de aluminio.
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3.
Coloca encima de cada uno el filete de pollo salpimentado, echa un chorrito de vino y otro de aceite y las hierbas aromáticas que más te gusten.
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4.
Cierra los papeles de aluminio formando unos paquetitos bien sellados y colócalos en una bandeja de horno.
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5.
Mete en el horno y cuando los paquetes se hinchen, podrás sacarlos.
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6.
Saltea en una sartén los champiñones salteados con un poco de aceite, sal y pimienta.
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7.
Calienta la crema de champiñones en un cazo.
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8.
Sirve el pollo con la crema por encima y los champiñones salteados.
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9.
Añade por encima una cucharadita de las huevas de mújol.
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