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Crema de coco con dados de ave
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clock 35min | easyFácil

Crema de coco con dados de ave

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Nos encanta servir como aperitivo para una comida o cena navideña un vasito con alguna crema. Es una manera estupenda de prepararse para el resto del menú. Así lo hacemos con esta deliciosa crema de coco con dados de ave, a la que le damos un toque final de pimienta rosa.

  • 1 bote de Leche de coco
  • 0.5 litro de Caldo de ave
  • 4 ud de Chalota
  • 1 pizca de Jengibre seco en polvo
  • 300 g de Pichones o cualquier otra ave (capón, pollo, pularda...)
  • 1 unidad de Manzana
  • Pimienta blanca
  • Pimienta rosa
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  1. 1.

    Pela, pica las chalotas y póchalas con un poco de aceite en una cazuela.

  2. 2.

    Pela, pica la manzana y añádela a la cazuela, salpimenta y cocina hasta que esté blanda.

  3. 3.

    Incorpora la leche de coco, una pizca de jengibre y el caldo de ave y cocina durante 20 minutos.

  4. 4.

    Corta el ave que hayas elegido en daditos, salpimenta y dóralos en una sartén con aceite.

  5. 5.

    Tritura el contenido de la cazuela y sirve la crema resultante en unos vasitos.

  6. 6.

    Acompaña con los dados de ave y añade unas bolitas de pimienta rosa.

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