'Eggnogg' de coco
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'Eggnogg' de coco

Te proponemos darle un toque distinto al 'eggnog' o ponche navideño y aunque a esta versión no le faltan ni huevo ni azúcar, le vamos a poner leche y licor de coco, ¡una maravillosa alternativa apta para los amantes de los sabores más exóticos!

'Eggnogg' de coco

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Te proponemos darle un toque distinto al 'eggnog' o ponche navideño y aunque a esta versión no le faltan ni huevo ni azúcar, le vamos a poner leche y licor de coco, ¡una maravillosa alternativa apta para los amantes de los sabores más exóticos!

  • 350 ml de Leche de coco
  • 4 ud de Huevo
  • 80 g de Azúcar moreno
  • 50 ml de Licor de coco
  • Canela molida
  1. 1.

    Echa la leche de coco en un cazo y calienta.

  2. 2.

    Bate los huevos con el azúcar hasta que adquieran un aspecto blanquecino y esponjoso.


  3. 3.

    Cuando la leche se haya atemperado ligeramente incorpora la mezcla de huevos y azúcar y bate bien hasta que que adquiera una consistencia cremosa. Si fuera necesario, vuelve a poner en el fuego, suave, sin dejar de batir, hasta que la crema espese.

  4. 4.

    Aparta la crema del fuego e incorpora el licor de coco. Mezcla bien para que se integre y reserva en un bol. Deja que termine de enfriarse a temperatura ambiente.

  5. 5.

    Sirve en vasos y decora con canela en polvo.

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