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Fácil
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¡HOLA! COCINA
La tarta 'Red Velvet' o 'terciopelo rojo' lleva capas de bizcocho de color rojo y una crema dulce de queso crema y esa misma fórmula es la que vamos a aplicar a unas magdalenas, que son un dulce perfecto para tomar en Navidad o en cualquier otra época del año.
Para los 'cupcakes'
- 70 g de Mantequilla
- 10 g de Cacao en polvo
- 1 unidad de Huevo
- 150 g de Azúcar blanca
- 150 g de Harina
- 130 g de Leche
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
- 1 cucharadita de Colorante alimentario rojo
- 0.5 cucharadita de Bicarbonato
Para la cobertura
- 300 g de Azúcar glas
- 120 g de Mantequilla
- 130 g de Queso crema
LOS 'CUPCAKES'
-
1.
Precalienta el horno a 180 ºC.
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2.
Bate el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa.
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3.
Añade el huevo, la leche y la vanilla y mezcla.
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4.
Incorpora la harina, el bicarbonato y el cacao tamizados y sigue mezclando hasta obtener una masa uniforme.
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5.
Agrega el colorante y vuelve a mezclar todo bien.
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6.
Reparte la masa en unos moldes de magdalena y llénalos hasta la mitad.
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7.
Hornea durante unos 20 minutos, saca con cuidado y deja que se enfríen.
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1.
Bate la mantequilla a temperatura ambiente y añade el azúcar glas.
-
2.
Bate durante varios minutos, incorpora el queso crema bien frío y sigue batiendo.
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3.
Introduce el resultado en una manga pastelera.
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1.
Decora los 'cupcakes' con la cobertura de queso y añade algún detalle navideño.
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