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Paté de aceitunas negras
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clock 10min | easyFácil

Paté de aceitunas negras

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El paté de aceitunas se conoce también como 'tapenade' (aunque la receta original suele llevar anchoas y alcaparras) y es una pasta de olivas negras que se tritura junto a otros ingredientes. Es ideal para servir como aperitivo untado en pan tostado o galletas saladas y también lo puedes utilizar para dar sabor a algunas salsas.

  • 100 g de Aceitunas negras deshuesadas
  • 0.25 unidad de Cebolleta
  • 1 diente de Ajo
  • 50 ml de Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  1. 1.

    Escurre bien las aceitunas y échalas en el vaso triturador.

  2. 2.

    Pela y pica el ajo y la cebolleta y añádelos.

  3. 3.

    Incorpora sal y ve añadiendo aceite mientras vas triturando hasta obtener una pasta.

  4. 4.

    Enfría una hora en la nevera y sirve con pan, verduras, etc.

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