25min
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Fácil
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4 COMENSALES
Pincho de pollo, piña y calabacín
Pincho de pollo, piña y calabacín
Por
¡HOLA! COCINA
Combinamos 3 ingredientes muy comunes en forma de pincho. Usaremos unos dados de pollo que cocinaremos a la plancha y recubriremos con cacahuete picado, curry y aceite . Los pincharemos en palillos o palos de brocheta junto a medias rodajas de calabacín y unos trozos de piña.
- 2 ud de Pechuga de pollo
- 1 unidad de Calabacín
- 1 trozo de Piña
- 1 cucharadita de Curry
- 75 g de Cacahuetes
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
-
1.
Pica en la trituradora, batidora o robot de cocina unos cacahuetes (dejando algunos trozos) y mezcla con curry y una gota de aceite.
-
2.
Corta el pollo en dados, salpimenta y cocínalos a la plancha.
-
3.
Lava el calabacín, corta en rodajas, salpimenta y cocina a la plancha.
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4.
Pela y corta la piña en trocitos.
-
5.
Pinta el pollo con la mezcla de curry y cacahuete y ensarta en palillos o brochetas de madera el pollo, el calabacín y la piña.
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