COCINA  /  RECETAS
Brownie de calabaza y chocolate
 / 
clock 01:05 | easyFácil

Brownie de calabaza y chocolate

4 COMENSALES

Brownie de calabaza y chocolate

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

El brownie más clásico -con su chocolate y sus nueces, su capa crujiente externa y su jugosidad interna- está muy bien y nos encanta, pero te proponemos probar una versión diferente. A la masa le vamos a poner un poco de calabaza asada, que le aportará mucha jugosidad.

  • 200 g de Calabaza
  • 100 g de Mantequilla
  • 180 g de Chocolate negro
  • 200 g de Harina
  • 200 g de Azúcar blanco
  • 3 ud de Huevo
  • Pipas de calabaza
  1. 1.

    Pela y trocea la calabaza para hornearla durante 30-40 minutos a 180 grados en el horno precalentado.

  2. 2.

    Saca y deja enfriar.

  3. 3.

    Derrite la mantequilla y el chocolate por separado.

  4. 4.

    Mezcla la mitad de la mantequilla con el chocolate y reserva el resto.

  5. 5.

    Añade el azúcar y los huevos a la mezcla de mantequilla y chocolate y bate bien.

  6. 6.

    Tamiza la harina y mezcla de nuevo hasta que esté todo integrado y quede una masa homogénea.

  7. 7.

    Tritura la calabaza asada con la batidora junto al resto de mantequilla.

  8. 8.

    Engrasa un molde y vuelca con cuidado la masa.

  9. 9.

    Añade el puré de calabaza y haz dibujos con la ayuda de un cuchillo, mezclando ambas masas, para conseguir un efecto tipo mármol.

  10. 10.

    Hornea durante 30-40 minutos, saca con cuidado del horno, deja templar, desmolda, echa por encima unas pipas de calabaza ¡y ya lo tienes!

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.