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Buñuelos de manzana sobre crema de chocolate al curry

Buñuelos de manzana sobre crema de chocolate al curry

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Los buñuelos son una de las conocidas como 'frutas de sartén' por ser una masa que se fríe en aceite. A esta familia pertenecen otros dulces como las rosquillas, los picatostes, etc. Pero optamos por los primeros para mostrarte una versión con manzana, que acompañaremos con una crema de chocolate al curry.

Para los buñuelos
  • 150 g de Harina
  • 2 cs de Azúcar blanca
  • 130 g de Leche
  • 1 cucharadita de Levadura en polvo
  • 2 ud de Manzana
  • Aceite de girasol
  • 1 pizca de Sal
Para la crema de chocolate
  • 150 g de Cobertura de chocolate
  • 1 pizca de Canela molida
  • 1 pizca de Curry
  1. 1.

    Pela y trocea en dados pequeños la manzana.

  2. 2.

    Echa la harina en un bol junto a la levadura y el azúcar y mezcla.

  3. 3.

    Incorpora la leche y la sal y mezcla.

  4. 4.

    Añade ahora los trocitos de manzana y remueve bien para que se impregnen.


  5. 5.

    Tapa la masa y deja que repose 30-40 minutos.

  6. 6.

    Funde la cobertura de chocolate, incorpora el curry y la canela y mezcla bien.

  7. 7.

    Calienta abundante aceite en una sartén honda y ve echando cucharaditas de la masa y dorando.

  8. 8.

    Fríe por tandas echando en el aceite 4 ó 5 buñuelos cada vez.

  9. 9.

    Saca sobre papel de cocina y sirve los buñuelos con la crema de chocolate al curry.