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Bacalao fresco con eneldo y limón
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clock 20min | easyFácil

Bacalao fresco con eneldo y limón

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En tan solo veinte minutos puedes tener hecho este delicioso plato a base de bacalao y hierbas aromáticas. Además, tiene cierto toque crujiente gracias al toque final de las semillas de sésamo negro. Una cena deliciosa, ligera y que puedes variar tanto como quieras, utilizando también lomos de merluza, rape, corvina o unos lomos de dorada. Eso sí, elige las cuatro piezas iguales.

  • 4 ud de Supremas de bacalao
  • 1 unidad de Limón
  • 2 ud de Puerros
  • 50 g de Aceitunas verdes o negras
  • Aceite de oliva virgen
  • Eneldo
  • 1 cucharada de Semillas de sésamo negro
  • Sal
  • Pimienta negra
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 200 ºC.

  2. 2.

    Pelamos los puerros, los cortamos en juliana y los repartimos en el fondo de una fuente de horno.

  3. 3.

    Colocamos encima las supremas de bacalao, previamente lavadas, y rociamos con un hilo de aceite de oliva. Salpimentamos y espolvoreamos con las semillas de sésamo negro.

  4. 4.

    Cortamos el limón en rodajas y lo colocamos sobre las supremas de bacalao.

  5. 5.

    Incorporamos el eneldo y las aceitunas, que también repartimos por la bandeja.

  6. 6.

    Metemos en el horno 12 minutos. Retiramos y servimos inmediatamente, para que no pierda el calor.