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Bocaditos salados de queso Morbier
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clock 55min | easyFácil

Bocaditos salados de queso Morbier

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Bocaditos salados de queso Morbier

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Esta variedad de queso francés se caracteriza por tener en el interior una capa de ceniza que le da un sabor inconfundible. Lo vamos a incorporar a una masa 'choux' para preparar unos apetitosos bocaditos que podrás servir tal cual o rellenar como más te guste y poner como aperitivo.

  • 110 ml de Agua
  • 60 g de Mantequilla
  • 150 g de Harina
  • 4 ud de Huevo
  • 150 g de Queso Morbier
  • Sal
  1. 1.

    En un cazo calienta el agua y añade la mantequilla y la sal hasta derretir por completo.

  2. 2.

    Incorpora la harina y deja que cueza lentamente durante 5 minutos sin dejar de remover para formar una masa.

  3. 3.

    Retira del fuego, deja enfriar e incorpora los huevos, uno a uno.

  4. 4.

    Añade el queso Morbier en trocitos pequeños y mezcla bien.

  5. 5.

    Precalienta el horno a 200 grados.

  6. 6.

    Introduce la masa en una manga pastelera y forma pequeñas bolitas sobre una bandeja de horno cubierta con papel o con un tapete de silicona dejando espacio entre unas y otras.

  7. 7.

    Pon un poco de agua en la punta de cada bolita para que no se quemen durante el horneado.

  8. 8.

    Hornea 10 minutos a 200 grados, baja a 190 y hornea los bocaditos durante 15 minutos más.

  9. 9.

    Saca con cuidado del horno ¡y listo!

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