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25min
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Fácil
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4 COMENSALES
Rollitos de calabacín con queso de a las finas hierbas
Por
¡HOLA! COCINA
Una de las presentaciones más vistosas para los aperitivos con calabacín es prepararlos en forma de 'rolls' o rollitos. Para el relleno vamos a utilizar aquí queso cremoso a las finas hierbas y unos daditos de tomate.
- 2 Calabacines medianos
- 1 tarrina de Queso a las finas hierbas
- 1 Tomate
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
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1.
Retirar los extremos del calabacín y, sin pelarlo, cortarlo en láminas longitudinales finitas, de unos 3 milimetros de grosor. Este paso será mucho más fácil con una mandolina.
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2.
Cocina las láminas de calabacín por los dos lados con cuidado de que no se quemen. Pon a punto de sal y pimienta negra recién molida. Retira el exceso de grasa en papel absorvente.
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3.
Extiende sobre las láminas una capa de queso generosa.
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4.
Pica el tomate en dados pequeñitos cocola unos pocos sobre el queso.
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5.
Ve enrollando las láminas de calabacín sobre sí mismas.
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6.
Coloca los rollitos de calabacín de pie e inserta un palillo en cada uno para que no se abran y disponlos en una fuente.
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