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'Mousse' de frutos rojos

'Mousse' de frutos rojos

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Escoge los frutos rojos que más te gusten para preparar este postre. Los convertimos en una cremosa 'mousse' muy sencilla y rápida de elaborar. Para ello necesitarás, además de la fruta, claras de huevo, nata y azúcar, entre otros ingredientes.

  • 250 g de Frutos rojos y algunos más para decorar
  • 2 ud de Clara de huevo
  • 200 g de Nata para montar
  • 4 cs de Azúcar glas
  • 1 pizca de Sal
  • Zumo de limón
  1. 1.

    Lava los frutos rojos, espolvorea con un poco de azúcar y tritúralos con un poco de zumo de limón.

  2. 2.

    Monta la nata con unas varillas eléctricas hasta dejarla como un 'chantilly'.


  3. 3.

    Monta también las claras con el resto de azúcar y una pizca de sal.

  4. 4.

    Mezcla el puré de frutos rojos con la nata y con las claras con movimientos envolventes para alcanzar la textura de 'mousse'.

  5. 5.

    Sirve en copas, vasitos o boles, decora con algún fruto rojo y mete en la nevera 2 horas para que se enfríe.