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45min
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Fácil
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4 COMENSALES
Tortitas de patata y acelga
Tortitas de patata y acelga
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¡HOLA! COCINA
Te animamos a que experimentes y pruebes a hacer tortitas saladas, en lugar de las clásicas dulces. En estas que te presentamos no utilizamos harina, pero sí patata cocida y un poco de pan rallado para darles textura, a los que añadimos acelgas y otros ingredientes.
- 500 g de Patatas
- 1 manojo de Acelgas
- 2 ud de Huevo
- 1 diente de Ajo
- 1 pizca de Romero
- 1 pizca de Tomillo
- 1 pizca de Comino molido
- 1 unidad de Huevo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Pan rallado
-
1.
Pela y cuece las patatas en agua hirviendo con sal unos 20 minutos o hasta que veas que están blanditas, escurre y reserva.
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2.
Pela y pica el ajo muy finito.
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3.
Limpia bien las acelgas quitando las hebras y quedándote solo con las hojas.
-
4.
Pica las acelgas finitas y rehógalas en una sartén con un poco de aceite y el ajito picado.
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5.
Aplasta las patatas cocidas con un tenedor e incorpora las acelgas, el comino, el romero y el tomillo.
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6.
Añade el huevo, sal y pimienta y un pelín de pan rallado y mezcla bien.
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7.
Forma las tortitas y fríelas con un poco de aceite caliente hasta dorar por los dos lados.
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8.
Sirve estas tortitas recién hechas.
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