Tortitas de patata y acelga
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Tortitas de patata y acelga

Te animamos a que experimentes y pruebes a hacer tortitas saladas, en lugar de las clásicas dulces. En estas que te presentamos no utilizamos harina, pero sí patata cocida y un poco de pan rallado para darles textura, a los que añadimos acelgas y otros ingredientes.

Tortitas de patata y acelga

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Te animamos a que experimentes y pruebes a hacer tortitas saladas, en lugar de las clásicas dulces. En estas que te presentamos no utilizamos harina, pero sí patata cocida y un poco de pan rallado para darles textura, a los que añadimos acelgas y otros ingredientes.

  • 500 g de Patatas
  • 1 manojo de Acelgas
  • 2 ud de Huevo
  • 1 diente de Ajo
  • 1 pizca de Romero
  • 1 pizca de Tomillo
  • 1 pizca de Comino molido
  • 1 unidad de Huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pan rallado
  1. 1.

    Pela y cuece las patatas en agua hirviendo con sal unos 20 minutos o hasta que veas que están blanditas, escurre y reserva.

  2. 2.

    Pela y pica el ajo muy finito.

  3. 3.

    Limpia bien las acelgas quitando las hebras y quedándote solo con las hojas.

  4. 4.

    Pica las acelgas finitas y rehógalas en una sartén con un poco de aceite y el ajito picado.


  5. 5.

    Aplasta las patatas cocidas con un tenedor e incorpora las acelgas, el comino, el romero y el tomillo.

  6. 6.

    Añade el huevo, sal y pimienta y un pelín de pan rallado y mezcla bien.

  7. 7.

    Forma las tortitas y fríelas con un poco de aceite caliente hasta dorar por los dos lados.

  8. 8.

    Sirve estas tortitas recién hechas.