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Tarta de tiramisú
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Tarta de tiramisú

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Versionamos aquí el tradicional tiramisú dándole forma de apetecible tarta. Entre sus ingredientes no faltan impresdincibles como el café, el queso mascarpone o los bizcochos de soletilla.

  • 200 g de Galletas de mantequilla
  • 100 g de Mantequilla sin sal
  • 200 ml de Nata
  • 70 g de Azúcar glas
  • 500 g de Queso mascarpone
  • 170 ml de Café
  • 30 ml de Orujo
  • 24 Bizcochos de soletilla
  • 100 g de Merengues pequeños
  • 25 g de Cacao en polvo para decorar
  1. 1.

    Triturar las galletas con una picadora eléctrica.

  2. 2.

    Derretir la mantequilla, añadirla a las galletas, mezclar bien y poner la mezcla sobre el fondo de un molde desmontable redondo de unos 20 cm de diámetro presionando ligeramente.

  3. 3.

    Montar la nata con el azúcar y mezclarla con cuidado con el mascarpone.

  4. 4.

    Poner un tercio de esta crema sobre la base.

  5. 5.

    Mezclar por otro lado el café y el orujo, bañar ligeramente los bizcochos y colocar una primera capa sobre la crema.

  6. 6.

    Añadir otro tercio de la crema encima y otra capa de bizcochos y terminar con la crema restante.

  7. 7.

    Meter la tarta al frigorífico toda la noche.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Desmoldar la tarta, decorar con merengues su parte superior, espolvorearlas con cacao y servirla en porciones individuales.

  2. 2.

    Consejo: esta tarta se puede congelar. Pero debe hacerse sin el cacao, que se espolvoreará en el momento de servirla.

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