El tallado de frutas es un verdadero arte, con gran tradición en países como Japón. Esta bonita cesta de sandía es solo una pequeña (y muy sencilla) aproximación. Con un par de gestos te quedará un postre realmente aparente e ideal para los menús de verano. ¿Te animas?
Cesta de sandía, melón y frambuesas
30 min
medio
4 comensales
Ingredientes
- 1 sandía pequeña
- 1 melón galia
- 150 gramos de frambuesas
- zumo de limón (de un limón)
- 1 cucharada de miel
- 150 mililitros de cointreau
- menta para decorar
Preparación
- Con un cuchillo afilado, cortar la sandía con cuidado dejando un asa en medio a modo de cesta, como figura en la imagen.
- Recortar formando picos todo el borde de la 'cesta' y vaciar la sandía con un sacabolas.
- Sacar igualmente bolas del melón, lavar las frambuesas y rellenar la cesta con toda la fruta.
- Preparar un aderezo mezclando el zumo, la miel y el Cointreau y rociar por encima.
Presentación
Decorar con unas hojitas de menta y servir.
