10min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Simplemente un poquito de ajo y un poquito de chile serán suficientes para dar un toque de sabor a esta receta donde los berberechos son protagonistas absolutos.
- 750 g de Berberechos
- 3 dientes de Ajo
- 2 Chiles
- 1 cucharada de Perejil picado
- 4 cs de Aceite de oliva
- Sal
-
1.
Poner los berberechos en un cuenco cubiertos de agua con sal para eliminar los restos de arena que pudieran tener.
-
2.
Retirar el tallo y las semillas a los chiles y picarlos.
-
3.
Pelar y picar los ajos.
-
4.
Poner una cazuela con el aceite en el fuego y dorar durante 1 min los ajos picados.
-
5.
Añadir el chile picado, incorporar los berberechos y cocinar hasta que se abran, entre 2 y 3 minutos.
-
6.
Espolvorearlos con el perejil picado y servirlos de inmediato, antes de que se enfríen.
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