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30min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
El melocotón es una de las frutas que más juego nos permite en la cocina, especialmente dentro de la repostería. Los vamos a preparar acompotados, dentro de un almíbar hecho con varias hierbas aromáticas. Te recomendamos que los acompañes, por ejemplo, con un helado. Esta receta es igual de deliciosa fría o templada.
- 0.5 tz de Azúcar blanca moreno
- 300 ml de Agua fría
- 9 ud de Melocotón enteros
- Hierbabuena
- Hierbaluisa
- Menta
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1.
Pelamos y partimos los melocotones en trozos hermosos.
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2.
Con los huesos de los melocotones, el agua y el azúcar hacemos un almíbar durante 6 o 7 minutos.
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3.
Infusionamos el almíbar con la hierbaluisa, la hierbabuena y la menta, colamos y pasamos el líquido a un cazo.
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4.
Cocemos los melocotones en este almíbar durante 5 ó 6 minutos.
-
5.
Podemos presentar los melocotones con su almíbar en frío dentro de un tarrito.
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