30min
Fácil
Por
KOLDO ROYO
Cocinar algunas frutas al vino es una tradición que antaño se hacía para aprovechar las que se estaban poniendo feas. Hoy en día se hace más por aportarles el sabor del licor, que se puede usar tanto tinto como blanco. Y si hay una fruta estrella para esta elaboración esa es el melocotón. Aromatizamos el vino con especias como la canela y el clavo.
- 6 ud de Melocotón
- 1 l de Vino tinto
- 200 g de Azúcar blanca
- 2 ud de Clavo
- 1 ud de Canela en rama
- Piel de limón (0,5 ud.)
-
1.
Pelamos los melocotones.
-
2.
Ponerlos, junto al resto de ingredientes, en un recipiente que meteremos en la nevera para que macere durante 24 horas.
-
3.
Pasado ese tiempo, llevamos al fuego el contenido del recipiente hasta que los melocotones estén cocidos.
-
4.
Dejamos enfriar y servimos.
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