35min
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Fácil
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4 COMENSALES
Empanadillas de carne con chile y pasas
Empanadillas de carne con chile y pasas
Por
¡HOLA! COCINA
Se pueden hacer incontables rellenos de empanadillas. Esta preparación se presta a incluir carne, pollo, pescado, marisco, verduras, queso... ¡lo que más te guste! En esta receta, nuestra propuesta es a base de carne picada, cebolla, huevo duro y pasas, y le damos un toque picante con un poco de chile.
- 12 ud de Obleas de empanadilla
- 1 unidad de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 1 unidad de Chile
- 1 chorrito de Vino blanco
- 2 ud de Huevo
- 1 puñado de Uvas pasas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Carne picada
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1.
Cocemos uno de los huevos durante 10 minutos, a contar desde que el agua hierva, dejamos que enfríe, pelamos y picamos.
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2.
Picamos la cebolla, el chile y el ajo y rehogarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
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3.
Incorporamos la carne picada, salpimentamos y doramos.
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4.
Cuando esté casi lista, añadimos el huevo picado, un buen chorro de vino blanco y las pasas y dejamos que evapore el alcohol.
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5.
Dejamos enfriar ligeramente y ponemos un poco de esta mezcla en el centro de cada oblea de empanadilla.
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6.
Las doblamos sobre sí mismas presionando los bordes con un tenedor para que queden selladas.
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7.
Batimos el otro huevo y pincelamos las obleas con él.
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8.
Las colocamos en una bandeja de horno con papel y horneamos a 200 ºC hasta que se doren, unos 10 minutos aproximadamente.
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9.
Sacamos con cuidado
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