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Pizza con base de polenta con salami, maíz y tomate
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clock 30min | easyFácil

Pizza con base de polenta con salami, maíz y tomate

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Pizza con base de polenta con salami, maíz y tomate

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La polenta está hecha de harina de maíz cocida. Es originaria de Italia y muy consumida también en Austria, el sur de Francia y Suiza, la isla de Madeira y la península de los Balcanes. Con ella vamos a preparar una alternativa a la masa tradicional de pizza. Elegimos como 'topping' salami, maíz y tomate.

  • 250 g de Polenta
  • 800 ml de Agua
  • 4 cs de Maíz cocido
  • 2 ud de Tomate
  • 75 g de Salami
  • 50 g de Queso rallado
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 180 grados.

  2. 2.

    En un cazo ponemos a hervir el agua con sal y añadimos la polenta.

  3. 3.

    Remover hasta que espese.

  4. 4.

    Cubre un molde planito redondo con bordes bajos con papel de horno y extiende la polenta apretando con las manos y dejando un grosor de aproximadamente medio centímetro.

  5. 5.

    Hornea durante 20 minutos y saca del horno.

  6. 6.

    Lava, seca y corta en cuartos el tomate.

  7. 7.

    Espolvorea la base de la pizza con el queso rallado y añade los tomates, el maíz y el salami cortado en trocitos.

  8. 8.

    Mete nuevamente en el horno para gratinar unos 5 minutos ¡y listo para comer!

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