)
35min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
'Financiers' de flores con fresa
'Financiers' de flores con fresa
Por
¡HOLA! COCINA
Estos pastelitos, de origen francés, se caracterizan por llevar almendra molida en la masa. Suelen hacerse en moldes alargados pero nosotros vamos a usar unos con forma de flor, que decoraremos con unas fresas. Son ideales para tomar con el té o el café.
- 50 g de Harina de repostería
- 50 g de Harina de almendras
- 150 g de Azúcar blanca
- 80 g de Mantequilla + 1 cucharadita para los moldes
- 1 pizca de Esencia de fresa
- 4 Claras de huevo
- 1 pizca de Sal
- 4 ud de Fresas
-
1.
Precalentamos el horno a 200 grados.
-
2.
Engrasamos unos molde con forma de flor, o flaneras estriadas individuales, con mantequilla blanda.
-
3.
En un cuenco mezclamos la harina de almendras con el azúcar.
-
4.
Tamizamos la harina de repostería y la agregamos al cuenco.
-
5.
Añadimos la mantequilla derretida y la esencia de fresa y mezclamos bien hasta que quede homogéneo.
-
6.
Montamos las claras a punto de nieve con el pizco de sal y las incorporamos a la mezcla con movimientos envolventes.
-
7.
Llenamos los moldes con la masa y horneamos, a 180ºC, durante 15 minutos o hasta que veamos que empiezan a dorarse.
-
8.
Lavamos, secamos, quitamos el rabito y laminamos las fresas.
-
9.
Sacamos del horno los 'financiers' y cuando se hayan templado, desmoldamos y decoramos con las fresas.
-
10.
Podemos espolvorear un poco de azúcar glas o dejarlos tal cual, ¡listos para disfrutar!
Más recetas de
FRUTAS:
Últimas recetas:
