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Brochetas de gambas con hierbas aromáticas
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clock 30min | easyFácil

Brochetas de gambas con hierbas aromáticas

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La mezcla de tomillo, orégano, romero y pimentón dará una deliciosa intensidad de sabor a estas brochetas de gambas. Una explosión en el paladar proporcionada por esta receta no solo muy rica, sino también saludable.

  • 500 g de Gambas
  • 1 diente de Ajo
  • 1 cucharadita de Tomillo (hojitas secas)
  • 1 cucharadita de Romero (hojitas secas)
  • 1 cucharadita de Orégano (hojitas secas)
  • 1 cucharada de Perejil picado
  • 1 cucharada de Pimentón dulce
  • 3 cs de Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Limón (unas cuñas para acompañar)
  • Perejil (unas hojas para decorar)
  1. 1.

    Retirar la cabeza y las cáscaras a las gambas, excepto el último segmento y la cola.

  2. 2.

    Pelar y picar el diente de ajo.

  3. 3.

    Echar en un cuenco las hojitas secas de tomillo, orégano y romero, el pimentón, el ajo y el perejil picados y una pizca de sal y de pimienta recién molida y mezclar todo bien.

  4. 4.

    Poner las gambas en un cuenco grande, rebozarlas con la mezcla, rociarlas con el aceite de oliva, cubrirlas con papel film y meterlas en el frigorífico 40 minutos.

  5. 5.

    A continuación, encender la barbacoa y, mientras las brasas alcanzan su punto, poner las brochetas en remojo en agua fría.

  6. 6.

    Ensartar las gambas de 4 en 4 en las brochetas y cocinarlas en las brasas de la barbacoa 2 min por cada lado.

  7. 7.

    Repartir las brochetas de gambas en bandejas, acompañarlas con las cuñas de limón y decorarlas con unas ramas de perejil.

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