'Cheesecake' de plátano y chocolate
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clock 02:30 | easyFácil | 4 COMENSALES

'Cheesecake' de plátano y chocolate

La base de este postre es la de una tarta de queso sin horno, que se cuaja en frío con hojas de gelatina. Lo servimos en unos vasitos sobre una base de bizcocho desmigado y la terminamos con una capa de chocolate aromatizado con vainilla y unas rodajas de plátano.

Cheesecake de plátano y chocolate

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La base de este postre es la de una tarta de queso sin horno, que se cuaja en frío con hojas de gelatina. Lo servimos en unos vasitos sobre una base de bizcocho desmigado y la terminamos con una capa de chocolate aromatizado con vainilla y unas rodajas de plátano.

  • 6 ud de Bizcocho chocolate
  • 200 g de Queso crema
  • 200 g de Nata para montar
  • 5 cs de Leche condensada
  • 3 ud de Hojas de gelatina
  • 1 cucharadita de Esencia de plátano
Para la cobertura
  • 200 g de Chocolate para postres
  • 0.5 vaso de Nata para montar
  • 1 vaina de Vainilla natural
  • 1 unidad de Plátano
  1. 1.

    Desmiga el bizcocho de chocolate y pon una capa en el fondo de 4 vasitos.

  2. 2.

    Pon la gelatina en remojo en un bol con agua.

  3. 3.

    En una cazuela echa el queso crema, la nata, la leche condensada y la esencia de plátano.


  4. 4.

    Calienta suavemente al fuego sin dejar de remover.

  5. 5.

    Escurre las hojas de gelatina y añade a la mezcla removiendo para que se integren bien.

  6. 6.

    Dejamos que pierda un poco de temperatura y echamos en los vasitos sobre la base de bizcocho desmigado.

  7. 7.

    Enfriamos en la nevera durante 1 hora.
LA COBERTURA
  1. 1.

    Abrimos la vaina de vainilla, raspamos las semillas y las ponemos con la nata en un cazo.


  2. 2.

    Calentamos a fuego medio e incorporamos el chocolate para postres.

  3. 3.

    Removemos, retiramos del fuego y dejamos que se atempere.
ACABADO Y MONTAJE
  1. 1.

    Saca los vasitos y echa una capa del chocolate fundido.


  2. 2.

    Vuelve a meter los vasitos en la nevera y deja que se enfríe 1 hora más.

  3. 3.

    Pela el plátano, corta en rodajas y coloca dos unidades por cada vasito.