El plátano es una de las frutas más dulces y sabrosas con la que podemos preparar deliciosos postres. Te proponemos cocinarlo a la mantequilla y servirlo con un helado casero de vainilla que también te mostramos cómo hacer.
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Plátano a la mantequilla con helado de vainilla
240 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
Para los plátanos
- 4 unidades de plátano
- 4 cucharaditas de mantequilla
- 4 cucharaditas de azúcar moreno
- 1 chorrito de zumo de naranja
Para el helado de vainilla
- 300 mililitros de nata para montar
- 300 mililitros de leche
- 6 cucharadas de leche condensada
- 1 vaina de vainilla natural
- extracto de vainilla
Para los plátanos
- canela molida
Preparación
El helado de vainilla
- Parte la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y saca las semillas con un cuchillo.
- Incorpora en un cazo la leche, las yemas de huevo, la leche condensada, las semillas de vainilla y también la vaina.
- Calienta sin parar de remover y cuando empiece a hervir, agrega unas gotas de extracto de vainilla y retira el cazo del fuego.
- Agrega la nata y mezcla bien.
- Deja que se enfríe, vuelca el contenido en un recipiente plástico y mete en el congelador durante 1 hora.
- Saca del congelador y remueve el contenido para que no se formen cristales de hielo.
- Tienes que dejarlo unas 3-4 horas en el congelador sacándolo cada 45 minutos para removerlo.
Los plátanos
- Pela los plátanos y córtalos por la mitad y luego a lo largo en dos.
- Derrite la mantequilla en una sartén al fuego.
- Incorpora los plátanos, el azúcar y un chorrito de zumo de naranja.
- Cocina durante un par de minutos, dándo unas vueltas para que los plátanos se impregnen bien.
Presentación
- Sirve los plátanos con la salsa que se ha formado al cocinarlos y acompaña con una bola de helado de vainilla.
- Espolvorea canela molida por encima.
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