Plátano a la mantequilla con helado de vainilla
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Plátano a la mantequilla con helado de vainilla

El plátano es una de las frutas más dulces y sabrosas con la que podemos preparar deliciosos postres. Te proponemos cocinarlo a la mantequilla y servirlo con un helado casero de vainilla que también te mostramos cómo hacer.

Plátano a la mantequilla con helado de vainilla

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El plátano es una de las frutas más dulces y sabrosas con la que podemos preparar deliciosos postres. Te proponemos cocinarlo a la mantequilla y servirlo con un helado casero de vainilla que también te mostramos cómo hacer.

Para los plátanos
  • 4 ud de Plátano
  • 4 cc de Mantequilla
  • 4 cc de Azúcar moreno
  • 1 chorrito de Zumo de naranja
  • Canela molida
Para el helado de vainilla
  • 300 ml de Nata para montar
  • 300 ml de Leche
  • 6 cs de Leche condensada
  • 1 vaina de Vainilla natural
  • Extracto de vainilla
EL HELADO DE VAINILLA
  1. 1.

    Parte la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y saca las semillas con un cuchillo.

  2. 2.

    Incorpora en un cazo la leche, las yemas de huevo, la leche condensada, las semillas de vainilla y también la vaina.

  3. 3.

    Calienta sin parar de remover y cuando empiece a hervir, agrega unas gotas de extracto de vainilla y retira el cazo del fuego.


  4. 4.

    Agrega la nata y mezcla bien.

  5. 5.

    Deja que se enfríe, vuelca el contenido en un recipiente plástico y mete en el congelador durante 1 hora.

  6. 6.

    Saca del congelador y remueve el contenido para que no se formen cristales de hielo.

  7. 7.

    Tienes que dejarlo unas 3-4 horas en el congelador sacándolo cada 45 minutos para removerlo.
LOS PLÁTANOS
  1. 1.

    Pela los plátanos y córtalos por la mitad y luego a lo largo en dos.

  2. 2.

    Derrite la mantequilla en una sartén al fuego.


  3. 3.

    Incorpora los plátanos, el azúcar y un chorrito de zumo de naranja.

  4. 4.

    Cocina durante un par de minutos, dándo unas vueltas para que los plátanos se impregnen bien.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Sirve los plátanos con la salsa que se ha formado al cocinarlos y acompaña con una bola de helado de vainilla.


  2. 2.

    Espolvorea canela molida por encima.