30min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
Esta receta de garbanzos no puede ser más sencilla de preparar. Sin embargo, el toque de hierbabuena y orégano harán que no sea la 'típica receta de siempre'. Y es que unas pocas hierbas aromáticas pueden marcar la diferencia entre un plato del montón y otro... ¡guau!
- 400 g de Garbanzos cocidos
- 2 Cebollas
- 2 Zanahorias
- 40 g de Tocino de cerdo ibérico
- Hierbabuena (un manojito)
- Orégano (unas ramitas)
- 2 cs de Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
-
1.
Pelar las cebollas, picar una de ellas y cortar la otra en cuartos.
-
2.
Pelar la zanahoria, retirar las puntas, lavarla y cortarla en dados pequeños.
-
3.
Cortar el tocino en 4 trozos.
-
4.
Calentar el aceite en una cazuela y pochar la cebolla picada durante unos 3 minutos.
-
5.
Incorporar los dados de zanahoria y rehogar otros 3 minutos.
-
6.
Agregar los garbanzos escurridos, los trozos de tocino y los cuartos de cebolla, sazonar con sal y pimienta recién molida y cubrir de agua. Cocer 15 minutos añadiendo un poco más de agua si hiciera falta.
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7.
Retirar del fuego, añadir la hierbabuena y el orégano y dejar reposar 10 min con la cazuela tapada.
-
8.
Dejar enfriar un poco antes de servir los garbanzos en platos hondos o en cuencos individuales.
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