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Tarta de chocolate con base de galletas tipo María
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clock 04:20 | easyFácil

Tarta de chocolate con base de galletas tipo María

8 PORCIONES

Tarta de chocolate con base de galletas tipo María.

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Una tarta de chocolate es siempre un pecado permitido, sobre todo si es tan fácil de hacer como esta, en la que no utilizamos el horno ni demasiados ingredientes. Son alimentos que sueles tener en casa y no necesitas más que dejarla enfriar durante cuatro horas. Aunque si le das la noche, el resultado será fantástico.

  • 240 g de Galletas tipo María
  • 110 g de Mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 g de Chocolate negro para postres
  • 900 ml de Leche entera
  • 50 ml de Café espresso
  • 2 sobres de Cuajada en polvo
  • 50 g de Azúcar blanco
  • 50 g de Nueces picadas
  • Virutas de chocolate para decorar
  1. 1.

    Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente o, incluso mejor, ligeramente fundida hasta obtener una masa homogénea.

  2. 2.

    Cubrimos la base y laterales de un molde de 25 cm, aplastamos bien para compactar lo que será la base de nuestra tarta y, a continuación, guardamos en la nevera o congelador para que se endurezca.

  3. 3.

    Para el relleno, calentamos a fuego suave la leche, el café, el azúcar, los dos sobres de cuajada en polvo (disolviendo bien) y el chocolate previamente troceado. Vamos removiendo con unas varillas mientras la mezcla toma temperatura, el chocolate se funde y nos comienza a quedar una crema homogénea.

  4. 4.

    Cuando la mezcla esté ya cremosa, la vertemos con cuidado sobre la base de galletas y dejamos enfriar antes de conservar en el frigorífico, donde deberá cuajar, al menos, cuatro horas. Mucho mejor si se deja toda la noche.

  5. 5.

    Transcurrido ese tiempo, desmoldamos y decoramos con virutas de chocolate y nueces picadas.

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