Pudin de chía y mango con nueces de macadamia
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Pudin de chía y mango con nueces de macadamia

Las semillas de chía son fuente de vitaminas y minerales, tienen antioxidantes y grasas Omega 3 cardiosaludables y poseen una notable cantidad de fibra. Son ideales para incorporar en numerosos platos, como este postre, en el que las combinamos con un puré de mango y nueces de macadamia, fuente de nutrientes entre los que destacan proteínas, hidratos de carbono y fibra.

Pudin de chía y mango con nueces de macadamia

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Las semillas de chía son fuente de vitaminas y minerales, tienen antioxidantes y grasas Omega 3 cardiosaludables y poseen una notable cantidad de fibra. Son ideales para incorporar en numerosos platos, como este postre, en el que las combinamos con un puré de mango y nueces de macadamia, fuente de nutrientes entre los que destacan proteínas, hidratos de carbono y fibra.

  • 4 cs de Semillas de chía
  • 2 vasos de Leche
  • 2 ud de Mango
  • 1 vaso de Agua
  • 1 cucharadita de Esencia aroma de vainilla
  • 75 g de Nueces de macadamia
  1. 1.

    En un tarro con tapa, mezclamos las semillas de chia con la leche.

  2. 2.

    Agitamos bien y dejamos reposar 20 minutos, volviendo a agitar cada 5 minutos para que las semillas de chía queden bien impregnadas de la leche.

  3. 3.

    Pelamos y troceamos los mangos y los trituramos bien fino con el agua y la vainilla.


  4. 4.

    En vasitos o tarritos de cristal ponemos el triturado de mango en la base, y por encima el pudin de semillas de chia que hemos dejado reposar.

  5. 5.

    Picamos las nueces de macadamia y las espolvoreamos por encima.

  6. 6.

    Dejamos enfriar 1 hora en la nevera ¡y listo!

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