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30min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
De las mil y una maneras que podemos elegir a la hora de preparar un bizcocho, en este caso te proponemos acompañarlo con una mezcla de sabores a la que no podrás decir 'no': queso mascarpone, chocolate blanco y mandarina. Presentado en pequeñas raciones, estos bizcochitos resultan perfectos, por ejemplo, para una merienda diferente y 'très chic'.
- 4 Mandarina
La crema de queso
- 200 g de Queso mascarpone
- 60 ml de Nata
- 4 cs de Azúcar glas
El bizcocho
- 70 g de Mantequilla
- 200 g de Azúcar blanca
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
- 0.5 Yogur natural
- 175 g de Harina
- 1 Huevo
- 0.25 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Levadura de panadería
La crema de chocolate
- 150 g de Chocolate blanco
- 150 ml de Nata
LA CREMA DE QUESO
-
1.
Mezclar en un cuenco el mascarpone, la nata y el azúcar glas y remover hasta que quede una crema. Reservarla.
-
1.
Mezclar en una ensaladera la mantequilla con el azúcar y batir hasta obtener una crema blanquecina. Añadir el huevo, el yogur y la esencia de vainilla y seguir batiendo.
-
2.
Incorporar la harina, la sal y la levadura tamizadas y mezclar hasta que no haya grumos. En un molde rectangular de 25 x 10 cm previamente engrasado, verter la mitad de la crema de queso y luego la mitad de la masa del bizcocho; repetir la operación con la otra mitad de la crema y de la masa y meterlo al horno 40 min a 180º. Dejarlo enfriarse.
-
1.
Derretir al baño María el chocolate con la nata. Dejarlo enfriarse y meterlo a la nevera 2 h. Montar la crema con varillas eléctricas y meterla en una manga con boquilla redonda.
-
1.
Partir el bizcocho en 6 porciones. Poner 3 o 4 gajos de mandarina encima de cada una. Cubrir con la crema de chocolate blanco, coronar con otro gajo de mandarina y servir.
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