35min
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Fácil
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4 COMENSALES
'Coulant' de 'nougat', frutos secos y chocolate
'Coulant' de 'nougat', frutos secos y chocolate
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¡HOLA! COCINA
Te proponemos una receta de 'coulant' algo distinta. Además del imprescindible chocolate, usamos ingredientes como el 'nougat', que es un tipo de turrón italiano parecido al turrón duro nuestro, y varios tipos de frutos secos. La textura es un poco más basta pero, igualmente, deliciosa. Puedes acompañarlo con el helado que más te guste.
- 4 ud de Huevos
- 100 g de Nougat
- 8 onzas de Chocolate negro especial postres
- 60 g de Mantequilla y un poco más para los moldes
- 60 g de Azúcar blanca
- 100 g de Harina de trigo
- 100 g de Frutos secos (avellanas, arándanos, nueces...)
- 0.5 vaso de Leche
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1.
Precalentamos el horno a 200ºC.
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2.
Continuamos picando los frutos secos y los arándanos pero no demasiado para que encontremos trozos en la masa.
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3.
Ponemos el 'nougat' en un bol y lo derretimos en un cazo con la leche a fuego lento.
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4.
Incorporamos la mantequilla y mezclamos.
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5.
En un cuenco batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla crezca de volumen y adquiera un color blanquecino y la mezclamos con el 'nougat' derretido ya fuera del fuego.
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6.
Añadimos la harina tamizada y los frutos secos troceados y mezclamos.
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7.
Echamos esta mezcla en moldes de silicona o en ramenquines untados con un poco de mantequilla dejando un dedo sin rellenar.
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8.
Incorporamos 2 onzas de chocolate en el centro de cada 'coulant'.
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9.
Horneamos a 220 °C durante 8-9 minutos, sacamos y dejamos templar unos minutos.
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10.
Desmoldamos y servimos los 'coulant', que podemos acompañar con una bola de nuestro helado preferido.
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