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Flan de sémola con frutas
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clock 06:30 | easyFácil

Flan de sémola con frutas

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¿Sabías que puedes preparar unos deliciosos flanes con esta harina gruesa procedente del trigo y sin utilizar el horno o el baño María? Si lo prefieres, puedes utilizar un poco menos cantidad y acompañar este postre con cualquier otra fruta o mermelada.

  • 250 ml de Leche
  • 2 cs de Azúcar blanco
  • 1 pizca de Canela molida
  • 30 g de Sémola de trigo
  • 1 ud de Huevos
  • 250 g de Melocotón
  • 3 cs de Granada
  • Sal
  1. 1.

    En un cazo, ponemos a hervir la leche y disolvemos en ella el azúcar y la canela molida. Removemos bien e incorporamos la sémola, sin dejar de dar vueltas con una cuchara y dejándola cocer a fuego lento hasta que veamos que comienza a espesar. Retiramos y reservamos, para que vaya enfriándose.

  2. 2.

    Separamos la yema de la clara del huevo y se la agregamos a la sémola.

  3. 3.

    En otro bol, montamos la clara a punto de nieve con un poco de sal. Mezclamos con todo lo anterior, con suaves movimientos envolventes.

  4. 4.

    Repartimos la mezcla anterior en un par de moldes para flan e introducimos en el frigorífico un mínimo de seis horas.

  5. 5.

    Lavamos los melocotones, los deshuesamos, los troceamos y los ponemos en una cazuela con una cucharada de agua, una pizca de azúcar y cocemos durante dos o tres minutos, triturándolos después con una batidora si queremos, o dejándolos así, con su almíbar.

  6. 6.

    Servimos cada uno de los flanes con el melocotón y unas semillas de granada.

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