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25min
Fácil
La 'panna cotta' es un flan de nata cocida, de origen italiano, que lleva gelatinas en su composición. Esta receta es una versión más ligera de este famoso postre, pero utilizando otros ingredientes: leche de coco, estevia, avellanas y copos de avena.
- 400 ml de Nata para montar
- 400 ml de Leche de coco
- 8 g de Gelatina neutra (hojas)
- 20 g de Estevia
- 20 g de Avellanas
- 50 g de Coco rallado
- 20 g de Copos de avena
-
1.
En un bol con agua fría ponemos en remojo las láminas de gelatina.
-
2.
Ponemos en un cazo a hervir la nata con la leche de coco.
-
3.
Retiramos del fuego y añadimos la gelatina escurrida removiendo hasta que se disuelva y se mezcle completamente.
-
4.
Incorporamos el coco rallado y la estevia sin dejar de remover.
-
5.
Volcamos la mezcla en 4 flaneras pequeñas individuales.
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6.
Metemos a enfriar en la nevera durante 2 horas.
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7.
Decoramos con las avellanas, los copos de avena y coco rallado.
-
8.
Servimos.
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