El clásico Bloody Mary se versiona aquí añadiéndole el exquisito sabor de las ostras. Resultado: una receta sofisticada y realmente vistosa gracias a su original presentación. ¡Además de sencillísima!
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'Bloody Mary' con ostra
20 min
fácil
6 comensales
Ingredientes
- 6 ostras
- 150 mililitros de vodka
- 500 mililitros de zumo de tomate
- 4 apio (ramas)
- 12 gotas de tabasco
- 1 cucharada de zumo de lima
- 1 cucharadas de salsa worcestershire
- sal en escamas
- pimienta negra
Preparación
- Triturar las ramas de apio en un robot de cocina y pasar la mezcla por el chino. Reservarla en el frigorífico.
- Mezclar el vodka con el zumo de tomate, el tabasco, la salsa Worcestershire, el zumo de lima, unas escamas de sal y pimienta recién molida y reservarlo en el frigorífico.
- Echar 15 ml de puré de apio en el fondo de seis copas de flauta.
- Verter sobre el puré la mezcla de tomate y vodka bien fría y depositar en cada copa una ostra viva muy fría.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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