El clásico Bloody Mary se versiona aquí añadiéndole el exquisito sabor de las ostras. Resultado: una receta sofisticada y realmente vistosa gracias a su original presentación. ¡Además de sencillísima!
- 6 Ostras
- 150 ml de Vodka
- 500 ml de Zumo de tomate
- 4 Apio (ramas)
- 12 gotas de Tabasco
- 1 cucharada de Zumo de lima
- 1 cs de Salsa Worcestershire
- Sal en escamas
- Pimienta negra
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1.
Triturar las ramas de apio en un robot de cocina y pasar la mezcla por el chino. Reservarla en el frigorífico.
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2.
Mezclar el vodka con el zumo de tomate, el tabasco, la salsa Worcestershire, el zumo de lima, unas escamas de sal y pimienta recién molida y reservarlo en el frigorífico.
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3.
Echar 15 ml de puré de apio en el fondo de seis copas de flauta.
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4.
Verter sobre el puré la mezcla de tomate y vodka bien fría y depositar en cada copa una ostra viva muy fría.
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