'Bloody Mary' con ostra

Name: 'Bloody Mary' con ostra
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 6 ostras; 150 mililitros de vodka; 500 mililitros de zumo de tomate; 4 apio (ramas); 12 gotas de tabasco; 1 cucharada de zumo de lima; 1 cucharadas de salsa worcestershire; sal en escamas; pimienta negra

20 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

El clásico Bloody Mary se versiona aquí añadiéndole el exquisito sabor de las ostras. Resultado: una receta sofisticada y realmente vistosa gracias a su original presentación. ¡Además de sencillísima!

Ingredientes

6 ostras
150 mililitros de vodka
500 mililitros de zumo de tomate
4 apio (ramas)
12 gotas de tabasco
1 cucharada de zumo de lima
1 cucharadas de salsa worcestershire
sal en escamas
pimienta negra

Preparación

Triturar las ramas de apio en un robot de cocina y pasar la mezcla por el chino. Reservarla en el frigorífico.
Mezclar el vodka con el zumo de tomate, el tabasco, la salsa Worcestershire, el zumo de lima, unas escamas de sal y pimienta recién molida y reservarlo en el frigorífico.
Echar 15 ml de puré de apio en el fondo de seis copas de flauta.
Verter sobre el puré la mezcla de tomate y vodka bien fría y depositar en cada copa una ostra viva muy fría.

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