Boniato asado con queso crema, cebolla roja y perejil
 / 
clock 01:00 | easyFácil | 4 COMENSALES

Boniato asado con queso crema, cebolla roja y perejil

El boniato es un tubérculo que recibe otros nombres como batata, papa dulce o patata dulce, ​ camote​, moniato​ o boniato. Se puede cocinar de infinidad de maneras y es ideal como guarnición para acompañar todo tipo de platos. En esta ocasión lo asamos con queso crema, cebolla roja y perejil

Boniato asado con queso crema, cebolla roja y perejil

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

El boniato es un tubérculo que recibe otros nombres como batata, papa dulce o patata dulce, ​ camote​, moniato​ o boniato. Se puede cocinar de infinidad de maneras y es ideal como guarnición para acompañar todo tipo de platos. En esta ocasión lo asamos con queso crema, cebolla roja y perejil

  • 4 ud de Batata
  • 1 ud de Cebolla morada
  • 100 g de Queso crema
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen
  • Pimentón picante
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 200°C.

  2. 2.

    Lavamos y secamos bien los boniatos porque los asarás con la piel y cortamos por la mitad.

  3. 3.

    Cubrimos una bandeja con papel para hornear y colocamos los boniatos sobre ella.

  4. 4.

    Salpimentamos y echamos un poco de aceite de oliva por encima.


  5. 5.

    Horneamos durante 45-60 minutos o hasta que veamos que se ablanden.

  6. 6.

    Dejamos que se enfríen un poco y mientras pelamos y cortamos en aros la cebolla morada.

  7. 7.

    Unta la crema de queso y echa por encima la cebolla y el perejil fresco picado.

  8. 8.

    Espolvorea el pimentón picante.