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Galletas de jengibre y canela
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clock 50min | easyFácil

Galletas de jengibre y canela

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Si quieres endulzar tu Navidad con algo diferente al turrón, a veces demasiado pesado para tomar como postre o merienda... ¡tenemos la solución! Esta vez, vamos a apostar por unas galletas de jengibre y canela, aparte de ser más ligeras, son una delicia e igual de dulces. Además, esta receta es tan sencilla de preparar, que no vas a tardar ni una hora. ¿Qué más se puede pedir? Te animamos a que las pruebes y juegues con formas originales. Los más pequeños también podrán participar en su decoración.

  • 300 g de Harina de repostería
  • 150 g de Mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 g de Azúcar moreno
  • 75 g de Miel
  • 1 ud de Huevos
  • 1 cc de Jengibre seco en polvo
  • 1 cc de Canela molida
  • Chocolate blanco fundido para decorar
  1. 1.

    Precalentar el horno a 180 grados.

  2. 2.

    Batir el azúcar con la mantequilla.

  3. 3.

    Incorporar el huevo y batir hasta conseguir una mezcla suave y espumosa.

  4. 4.

    Añadir la miel y seguir batiendo.

  5. 5.

    Tamizar encima la harina y las especias y mezclar hasta conseguir una masa suave y homogénea.

  6. 6.

    Envolver la masa en papel film y dejar reposar 30 minutos en la nevera.

  7. 7.

    Alisar la masa con un rodillo y cortar las galletas con un cortapastas con motivos navideños.

  8. 8.

    Forrar una bandeja de horno con papel sulfurizado y colocar las galletas dejando espacio suficiente entre ellas.

  9. 9.

    Hornear durante entre 12 y 15 minutos o hasta que estén doradas.

  10. 10.

    Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

  11. 11.

    Decorar con el chocolate blanco con la ayuda de una manga pastelera de boquilla fina.

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