20min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Las 'cookies' son galletas que se originaron en Estados Unidos con chispas de chocolate como ingrediente distintivo. La receta tradicional combina una masa hecha, por lo general, mantequilla y azúcar moreno o blanco con chispas de chocolate. Mantenemos, más o menos, esa fórmula, a la que añadiremos unas nueces pecanas.
- 320 g de Harina de repostería
- 1 cc de Bicarbonato sódico
- 1 cc de Sal marina
- 225 g de Mantequilla (a temperatura ambiente)
- 150 g de Azúcar moreno (Domino)
- 150 g de Azúcar blanca
- 2 ud de Huevos
- 1 cc de Extracto de vainilla
- 350 g de Chips de chocolate
- 125 g de Nueces pecanas troceadas
-
1.
Precalentamos el horno a 185ºC.
-
2.
Mezclarmos en un cuenco la harina, bicarbonato sódico y sal; reservamos.
-
3.
Batimos la mantequilla y el azúcar blanco y el moreno en un cuenco grande hasta que quede cremoso.
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4.
Añadimos los huevos y la vainilla y batimos hasta que no queden grumos.
-
5.
Incorporamos la mezcla de harina poco a poco.
-
6.
Una vez que esté uniforme, agregamos los chips de chocolate y las nueces.
-
7.
Colocamos bolas de masa (10-12 tamaño grande ó 20-24, tamaño mediano) encima de una bandeja de horno, dejando espacio entre ellas.
-
8.
Horneamos durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas.
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