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Fácil
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12 PORCIONES
Magdalenas de arándanos con fantasmas de mazapán
A partir de unas magdalenas de arándanos y piñones, también llamadas 'cupcakes', vamos a crear unos fantasmas, ideales para la noche de Halloween. Simularemos la sábana con mazapán para moldear y le pintaremos los ojos y la boca con colorante alimentario. Son de lo más vistosos ¡y están riquísimos!
Por
CRISTINA SORIA
A partir de unas magdalenas de arándanos y piñones, también llamadas 'cupcakes', vamos a crear unos fantasmas, ideales para la noche de Halloween. Simularemos la sábana con mazapán para moldear y le pintaremos los ojos y la boca con colorante alimentario. Son de lo más vistosos ¡y están riquísimos!
- 60 g de Piñones
- 250 g de Harina
- 2 cc de Levadura en polvo
- 0.25 cc de Soda
- 1 pizca de Sal
- 2 ud de Huevos
- 150 g de Azúcar blanca
- 125 g de Mantequilla derretida y enfriada
- 250 ml de Kéfir
- 125 g de Arándanos
- 1 trozo de Mazapán para moldear
- Colorante alimentario rojo y verde para decorar
- Azúcar glas para espolvorear
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1.
En un tazón vierte la harina con la levadura, la soda y sal, en un segundo tazón, mezcla los huevos, el azúcar, la mantequilla y el kéfir.
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2.
Agrega la mezcla de harina y los piñones, creando una masa uniforme, y añade los arándanos.
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3.
Vierte la masa en unos moldes de papel o silicona para magdalenas, hornea a 175ºC durante aproximadamente 35 minutos y deja enfriar.
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4.
Corta 12 círculos con una herramienta de timbal o la boca de un vaso de sidra, de la masa de mazapán que previamente habremos trabajado con un rodillo.
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5.
Con otro trozo de mazapán haremos 12 bolitas para simular las cabezas de los fantasmas.
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6.
Forma los fantasmas como se ve en la imagen usando las bolas como cabezas bajo las sábanas.
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7.
Decora con los colorantes rojo y verde formando los ojos y la boca.
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8.
Espolvorea los fantasmas con un poco de azúcar en polvo.
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