Cocinar con latas es una forma estupenda de ahorrar tiempo en la cocina. Las conservas, tanto vegetales como de pescado y marisco, nos ofrecen un sinfín de posibilidades culinarias. En esta ocasión, vamos a usar bonito, queso cremoso y unos daditos de pimiento rojo y de cebolleta para rellenar unas manzanas, una receta muy refrescante y de lo más original y sorprendente.
Manzana verde rellena de paté de bonito
60 min
fácil
Ingredientes
- 4 manzana Granny Smith
- 200 gramos de bonito al natural
- 80 gramos de queso crema
- 0.5 pimiento rojo
- 1 cebolleta
- 4 cucharadas de nata para cocinar
- zumo de limón
- eneldo
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Pela y pica la cebolleta, así como el pimiento rojo, mezcla en un bol y aliña con sal y un poco de AOVE.
- Escurre el bonito y échalo en un cuenco con el queso y con la nata mezclando todo muy bien.
- Corta un sombrero a las manzanas y, a continuación, parte cuidadosamente su cuerpo central en láminas de manera que estas sean, más o menos, de un grosor parecido.
- Rocíalas con zumo de limón.
- Coloca por capas, alternándolas, las láminas de manzana, la mezcla de pimiento y cebolleta, el paté de bonito y las ramitas de eneldo fresco.
