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'Brownies' de chocolate blanco
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'Brownies' de chocolate blanco

10 PORCIONES

<p>Receta de 'brownies' de chocolate blanco y mermelada de fresa.</p>

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Un postre tradicionalmente atribuido a los norteamericanos, pero tan extendido, que no deja de reinventarse: desde opciones que evitan el horno, hasta otras que se presentan en pequeñas tazas y otras muchas que cambian sus ingredientes. Esto último es lo que hacemos nosotros, combinando el chocolate blanco con nueces de Macadamia y aderezándolo con una mermelada de fresas.

  • 210 g de Harina
  • 0.5 sobres de Levadura en polvo
  • 250 g de Azúcar moreno
  • 100 g de Chocolate blanco
  • 120 g de Mantequilla
  • 2 ud de Huevos
  • 450 ml de Mermelada de fresa
  • 100 g de Nueces de Macadamia
  • 5 ml de Esencia aroma de vainilla
  • 3 g de Sal
  • Azúcar glas
  1. 1.

    Precalentamos el horno a una temperatura de 160 ºC.

  2. 2.

    Forramos las paredes y el fondo de un molde de horno cuadrado con papel sulfurizado. La medida aproximada es de 22 cm.

  3. 3.

    En una cazuela, calentamos la mantequilla y el azúcar a fuego bajo hasta que se disuelva.

  4. 4.

    Mientras, tamizamos la harina junto a la sal, la levadura y lo añadimos, poco a poco, a la mezcla anterior.

  5. 5.

    Picamos las nueces y rallamos el chocolate. Lo añadimos a la mezcla anterior.

  6. 6.

    Batimos los huevos junto a la esencia de vainilla y también lo incorporamos a la mezcla.

  7. 7.

    Extendemos la crema que hemos creado por todo el molde y repartimos, sobre la superficie, la mermelada de fresa. Horneamos durante unos 50 minutos.

  8. 8.

    Retiramos una vez lo veamos cocido y dejamos que se enfríe durante unos 10 minutos. Quitamos el papel y cortamos pequeños cuadrados. Espolvoreamos con azúcar glas y está listo para servir.

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