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Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Te proponemos una receta ideal para servir como entrante o aperitivo, para untar sobre unas tostaditas de pan. Usamos aceitunas verdes y almendras para hacer un paté cuyo resultado estaría entre una 'tapenade' (a base de aceitunas negras, anchoas y ajo) y una salsa romesco (tomate, pan, frutos secos, ajo y aceite).
- 6 ud de Pan payés
- 150 g de Aceitunas verdes sin hueso
- 80 g de Almendra entera tostada
- 6 cs de Aceite de oliva virgen extra
- 2 cs de Estragón picado
- Estragón en rama
-
1.
Tritura en un robot de cocina las aceitunas, las almendras, la mitad del aceite de oliva y el estragón picado.
-
2.
Tuesta ligeramente las rebanadas de pan.
-
3.
Sirve el triturado en un bol, añade el resto de aceite de oliva, decora con unas ramitas de estragón y acompaña con las rebanadas de pan tostado.
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