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Paté de aceitunas verdes y almendras
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clock 5min | easyFácil

Paté de aceitunas verdes y almendras

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Te proponemos una receta ideal para servir como entrante o aperitivo, para untar sobre unas tostaditas de pan. Usamos aceitunas verdes y almendras para hacer un paté cuyo resultado estaría entre una 'tapenade' (a base de aceitunas negras, anchoas y ajo) y una salsa romesco (tomate, pan, frutos secos, ajo y aceite).

  • 6 ud de Pan payés
  • 150 g de Aceitunas verdes sin hueso
  • 80 g de Almendra entera tostada
  • 6 cs de Aceite de oliva virgen extra
  • 2 cs de Estragón picado
  • Estragón en rama
  1. 1.

    Tritura en un robot de cocina las aceitunas, las almendras, la mitad del aceite de oliva y el estragón picado.

  2. 2.

    Tuesta ligeramente las rebanadas de pan.

  3. 3.

    Sirve el triturado en un bol, añade el resto de aceite de oliva, decora con unas ramitas de estragón y acompaña con las rebanadas de pan tostado.