45min
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Fácil
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Sorbete de pepino a la menta con nueces
El pepino es una de las frutas -sí, frutas- más refrescante e hidratante que hay debido a su alto contenido en agua. Por eso es ideal para preparar recetas como este sorbete a la menta que serviremos con nueces picadas. Una opción ideal y ligera para tomar después de una comida copiosa y ayudarnos con la digestión.
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¡HOLA! COCINA
El pepino es una de las frutas -sí, frutas- más refrescante e hidratante que hay debido a su alto contenido en agua. Por eso es ideal para preparar recetas como este sorbete a la menta que serviremos con nueces picadas. Una opción ideal y ligera para tomar después de una comida copiosa y ayudarnos con la digestión.
- 500 g de Pepino
- 150 g de Azúcar blanca
- 12 ud de Nueces
- 2 cs de Menta
- Agua mineral
-
1.
Pon en una cazuela 200 ml de agua mineral, las hojas de menta fresca -reserva 4 para decorar- y el azúcar.
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2.
Lleva a ebullición, retira del fuego y deja que se enfríe del todo para después colarlo.
-
3.
Pela los pepinos, trocea y echa en el vaso de la batidora con el almíbar preparado.
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4.
Tritura hasta obtener una crema fina y echa en el vaso de la heladera.
-
5.
Pon en funcionamiento y espera unos 30 minutos a que cuaje el sorbete.
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6.
Pica las nueces.
-
1.
Forma doce bolas con el sorbete de pepino, sírvelas en los platos de dos en dos, acompaña con las nueces picaditas y decora el postre con unas hojitas de menta fresca.
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